性价比越来越成为消费者的重要考量。近年来,随着大众酱酒消费的日趋普及,高性价比酱酒越来越成为酒友们的选择。年关将至,也进入了白酒消费旺季,而近期关乎“国台国标酒被严重低估”“国台国标酒高性价比火热出圈”等热文,把国台国标酒推到了风口。
国台国标酒的高性价比体现在哪里?笔者对众多酒友的讨论观点进行总结,主要有三个关键方面。
茅台同源,茅台镇核心产区的真实年份酒
偏爱酱酒的消费者都有一个习惯,拿到一款酱酒,总要与飞天茅台对标,在茅台的金标准下来评判一瓶酱酒的风味特色和品质价值,以追求接近茅台的酱酒产品。在选择酱酒产品时,产地的同源性是很多酒友非常看重的。而从这一对比角度来说,国台酒具有一定的产区优势。
贵州省茅台镇酿酒历史悠久,能够走出飞天茅台这一飘香世界的民族品牌,能够形成庞大的酱香酒产业集群,说明了这里特殊的风土条件。无论是三山环绕、一水中流的盆地构造,还是冬暖夏热、少雨少风的峡谷气候,抑或是历史悠久的酿酒历史,都是其他酱酒区域无法比拟的。
茅台镇是酱香型白酒的发源地。结合产区、工艺等方面优势,国台向消费者保证酒体的酿造体系,即“产地、原料、工艺、品质”。国台国标酒,亦全部产自中国酱酒核心产区茅台镇,都是用红缨子糯高粱酿造,都严格秉承“12987”大曲酱香传统酿造工艺。
而具体到与茅台的渊源,除了同属于茅台镇核心产区,还要提到国台的勾调专家、副总经理徐强,是茅台酒厂“终身名誉厂长”、酱酒大师李兴发大师的嫡传弟子,从1975年入职茅台酒厂,工作20余年,到2001年加入国台工作,负责所有国台酒产品勾调。
徐强大弟子、国家白酒评委、国台勾调中心副总监冯国跃曾在媒体访谈中提到“国台国标酒酱味舒适、回甜回甘明显,尤其是协调性和细腻感在同价位的产品中优势突出”,这得益于徐强大师团队的酒体设计经验。
真实年份,对品质的坚守
评判酱酒品质高低,酒体年份是重要标准之一。消费者看好国台国标酒的第二点在于酒体的真实年份。众所周知,实实在在满五年的酱酒存量稀缺,且风味特殊,一直备受消费者喜爱和关注。而国台国标酒是同价位段产品中较早规范化体现、保证酒体年份的酱酒产品,这为其收获了很多酒友的点赞。
自2017年国台国标酒第一款产品开始,就在瓶身明确标注年份标识——“2012年酿造”,即“1年精酿、3年陶藏、1年涵养,5年方成”,持续保持了七年之久。“酿造年份+出厂年份”的双年份标注,一方面体现了国台国标酒五年储藏的品质保证,另一方面便于消费者将其作为年份酒的选择依据,酒体年份,一目了然。
据了解,国台国标酒的年份酿造有专门的内控准则,冯国跃提到“国台国标酒必须严守一个黄金法则:那就是主体基酒超过5年,再加上优质老酒进行勾调”。
为了进一步让消费者对酒体年份放心,国台国标酒的新款发布,都选择在3月15日“消费者权益保护日”,并由几十位专家共同品鉴,出具书面品鉴结论。在今年国台国标酒(2018年酿造)上市发布会上,贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平,中国食品工业协会白酒专业委员会专家组专家、原四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师赖登燡等专家,为其做出了“微黄透明、酱香突出、复合香舒适、醇柔协调、爽净悠长,空杯留香持久,大曲酱香型白酒风格典型”的书面结论。
形象溢价,中国新名酒日渐强势
品牌认知和高端形象,也是众多网友讨论的关键词。
近年来,国台国标酒保持不断迭代升级的做法,有目共睹,深受好评。今年发布的国台国标酒(2018年酿造)除了升级内在品质,还在包装品味再升级,酒瓶、瓶盖、瓶盒、外箱、手提袋等包装质感、品味全面提升。同时,其瓶盖内还植入了NFC芯片安心码,实现了“一物一码一链”的全程追溯。
具体到设计层面,国台国标酒的瓶身为典雅的中国红,象征了中国气度;殷商兽纹瓶盖,立于高台之上,体现久远之意;正面的双龙围绕着茅台镇核心产区标识,又意味着“双龙抱珠”,表达双龙吉祥,好事成双;瓶肩的三级设计,则代表着步步高升和三生万物。从产品品牌符号上看,瓶身正面“国台”二字选用粗宋字体,简雅大气,与“酒”字印章动静相生,大气蓬勃。
基于中国传统节日场景,国台国标酒上市发布珍藏版也受到酒友们的欢迎。在包装上汇聚了彩灯、民俗典故、楹联、中国色、中国龙等诸多美好元素,颇具中国特色浓浓年味,饱含顺心遂意、富贵吉祥的龙年祝福。
与茅台同源、真实年份、品牌形象日渐走高,三大特点让众酒友把国台国标酒放到了高性价比酱酒的重要位置。在同价位段内,国台国标酒占据优势,而这三方面也反映出国台国标酒在短短七年就成为酱酒大单品、常年热销的重要原因。
初审:李松 责任编辑:张嘉真 审核:王金臣
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