“截至2024年12月31日，全省各级市场监管部门共检查学校食堂1.37万家次，约谈学校1311家，立案查处案件914起，罚没款122.14万，曝光典型案例116件，校园食品安全形势得到明显提升。”1月3日上午，中共山西省委宣传部、山西省人民政府新闻办公室组织召开“推动高质量发展 深化全方位转型”系列主题第四十四场新闻发布会，山西省市场监督管理局党组书记、局长张广勇介绍山西开展校园食品安全专项整治采取的具体措施。
校园食品安全事关学生身体健康和生命安全，因此省市场监管局高度重视，作为市场监管领域的重中之重，主要抓了四方面工作：
一是在部署上，做到下手早，动作快，全覆盖。2023年7月份，在市场监管总局部署此项整治工作前，省市场监管局就开展了学校食堂食品安全专项整治。专项行动开展以来，将自查自纠、下查一级、交叉检查、“四不两直”抽查等方式有机结合起来，全覆盖检查了8308家学校食堂和26家校外供餐单位，深挖细查风险隐患，整改问题1.3万个。
二是在方法上，压实三方责任、督促三类人、检查三件事。压紧压实属地管理责任、餐饮主体责任、部门监管责任这三方责任；督促学校负责人、食品安全总监、食品安全员这三类人落实管理责任；检查学校食堂“日管控、周排查、月调度”这三项制度执行情况。通过压力传导，推动社会共治，守牢校园食品安全底线。
三是在协同上，推动巡视巡查、行业主管、部门监管齐抓共管。积极发挥牵头职责，协调教育、公安、卫健等部门，同向发力、同频共振，共同开展校园食品安全整治。争取将校园食品安全整治纳入省委第五、第六轮巡视内容，对全省65所高校和部分中小学校进行了巡视，是全国唯一将校园食品安全整治纳入省委巡视内容的省份。
四是在监管上，重点突出对人员、原料、设备、操作四个环节的检查。根据食堂运行特点，将进货查验、设施设备、加工操作、人员管理四个关键环节作为重点检查内容，确保食品原料可追溯、设施设备能运行、操作过程讲规范、从业人员有提升，从运营流程上消除食品安全风险。
下一步，山西省市场监管局将以更高的标准、更严的要求、更实的措施，全力打好校园食品安全保卫战，确保广大师生“舌尖上的安全”。
（来源：山西发布）
编辑：王晓锐 审核：李健
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