山西忻州市教育局、忻州市市场监管局联合发布校园食品安全倡议书

（本网讯 记者 高增玉）校园食品安全关系到学生身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安康，关系到全社会的和谐发展。年初，忻州市食安办、市教育局、市公安局、市卫健委、市市场监管局、市行政审批局6部门联合开展了校园食品安全排查整治专项行动。为切实保障校园师生饮食安全，有效防范校园食品安全风险，提升校园食品安全整体水平，筑牢校园食品安全防线，忻州市教育局、忻州市市场监督管理局联合向全社会发出倡议。倡议要点如下：

一是倡议各学校扛牢主体责任。各学校严格压实校园和承包经营企业食品安全第一责任人责任，健全食品安全管理体系，落实食品安全校(园)长负责制，完善食品安全管理制度，落实学校负责人陪餐制度，依法配备食品安全总监、食品安全员等，加强从业人员食品安全培训、考核，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。要保持食品加工操作区环境卫生整洁，“三防”设施设备完好，区域内无有害生物出现。要根据自身特点制定符合实际的食品安全风险管控清单，严格按照风险清单加强自查排查，及时消除食品安全风险隐患。要把食品安全工作纳入学校重点工作任务，完善并落实食品安全管理制度，主动接受监管部门和社会监督，努力营造放心的校园食品安全环境。

二是倡议各部门共同发力，全面落实监管职责。各部门要加强配合、协作联动、形成合力，要定期对学校食品安全进行监督检查，加强日常监管和食品抽检监测，确保食品质量安全。要检查食品原料采购、储存、加工制作等重点环节，食品卫生环境，并建立学校食品安全信用档案，加强“一校一档”管理工作。对于发现的问题，及时督促整改并依法处理。要指导和督促学校加强食品安全教育和日常管理，不断提高学生食品安全防范意识。

三是倡议各级包保干部履职尽责，落实属地管理责任。各级包保千部要对包保的学校食堂开展包保督导，尤其在春秋季开学、中高考等重点时段要加强督导频次和力度，严格对照任务清单开展督导检查，对于督导发现的问题及时跟踪整改并通报属地监管部门。

四是倡议各学校尽职履职，强化重点防控。各学校要严格执行从业人员健康管理、食品留样等机制，规范食品采购、贮存、加工、配送、供餐和餐饮具清洗消毒等各环节操作，强化风险管控，开展自查自纠，做好学校食品安全工作。同时进一步加强食品原料运输和质量控制管理，切实督促乳制品、冷冻半成品、豆制品、面条类制品等供应商落实配送过程实行温度、卫生管控举措。按照先进先出的原则，确保食品的新鲜度和质量。采取有效措施防控食品变质和交叉污染。

五是倡议广大师生增强自我保护意识。广大师生要提高自我防范能力和自我保护意识，预防和减少食源性疾病的发生;平时养成良好的饮食习惯，不购买、不食用“三无”食品和过期变质食品，不购买无证无照经营户和校园周边无证流动食品摊贩销售的各类食品，不吃腐烂变质的食物，少吃生冷食物。如果发现不合格食品，请立即拨打12345投诉举报电话，维护自身的合法权益。

六是倡议爱粮节粮，制止餐饮浪费。广大师生要做爱粮节粮的宣传者、厉行节约的示范者、传统美德的践行者、社会新风的倡导者。各学校要按需采购，降低储存过程浪费;科学设计，充分利用食材，减少生产加工环节损耗;主动宣传，引导师生“适度消费、适量点餐、光盘行动”，减少餐饮环节浪费，营造反食品浪费浓厚氛围。

孩子是祖国的未来和每个家庭的希望，食品安全是孩子们健康成长的重要保障，做好校园食品安全工作功在当代、利在千秋，让全社会携手共进，积极守护校园食品安全，让每个孩子都能在放心的食品安全环境中茁壮成长。

编辑：王晓锐 王元铠   审核：于利冬