山西五台山风景区市场监管局召开校园食品安全教育培训会

（本网讯 记者 高增玉）为进一步加强校园食品安全工作，防范学校食品安全风险，5月23日，山西省五台山风景名胜区市场监督管理局联合五台山教育中心召开景区校园食品安全教育培训会。五台山疾控中心、公安局、6家学校（含托幼机构）负责人、食品安全总监、食品安全员及包保干部等20余人参会。

会议通报了前期景区学校食堂自查、交叉检查以及日常监管中发现的问题，分析了当前校园食品安全形势，研究解决了多数学校食堂存在的共性问题，并就下一步如何做好学校食品安全风险管控工作进行了现场培训。此次培训围绕校园食品安全工作中的职责，指导督促景区学校建立健全并有效落实从业人员健康管理、原料进货查验记录、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、晨检、场所环境卫生、制止餐饮浪费、“互联网+明厨亮灶”、餐厨废弃物处理等制度，全面做好工器具和餐饮具、食品仓库的卫生工作，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实提升精准防控风险的水平。会后，现场组织参训人员进行食品安全考试，20余名参训人员全部通过考核。

通过此次培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步提高了学校食堂管理人员的法律意识、安全意识和操作水平。

编辑：王晓锐 王元铠   审核：于利冬