山西忻州繁峙县市场监管局组织开展校园食品安全培训会

（本网讯 记者 高增玉）为推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实，切实提高校园食品安全管理水平，近日，山西省忻州市繁峙县市场监管局在城区和砂河镇分别组织召开校园食品安全培训会，繁峙县54所学校校长、分管副校长、食品安全总监、食品安全员及包保干部共计100余人参训。

此次培训围绕学校食堂检查常见问题和食品安全规范操作规范要求及食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任等内容，从餐饮服务资质，操作规范、风险防控、主体责任四个方面进行了讲解，对食品进货查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面提出了具体要求。并结合日常检查和校园食品安全相关案例，有针对性地提出指导意见。

通过此次培训，各级各类学校深刻认识到校园食品安全的重要性和紧迫性，参训学员表示，会后将进一步细化工作措施，食品安全总监、食品安全员严格做到定人、定岗、定责，全面强化“风险意识”和“责任意识”，抓好食品安全自查自纠、人员管理、加工制作等关键环节，严格落实校园食品安全排查整治专项行动重点工作任务，切实守护好校园食品安全防线。

下一步，忻州市繁峙县市场监管局将持续开展校园食品安全专项检查工作，守护好广大师生“舌尖上的安全”，确保筑牢食品安全防线。

编辑：王晓锐 王元铠   审核：于利冬