山西晋中祁县组织开展学校食品安全培训会

（本网讯 记者 高增玉） 为深入推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实，促进学校食堂管理规范化，提升包保干部督导能力，5月23日，晋中市祁县食安办联合市场监管局、教育局对41所学校的校长（园长）、副校长、食品安全总监、食品安全员、包保干部进行食品安全培训及测试，共计120余人参加。

此次培训，一方面是结合《餐饮服务食品安全操作规范》、跨县交叉检查指出的问题、应季特点、管理薄弱环节等开展了学校食堂安全管理培训，培训主要围绕常见食物中毒原因、注意事项，夏季食品原料的采购贮存、进货查验、加工操作规范、餐饮具消毒等方面进行讲解。另一方面是围绕强化食品安全“两个责任”，对属地管理责任怎么推，包保干部如何开展督导，学校食堂如何落实“日周月”机制进行培训。

      培训后，工作人员组织参会人员参加试题测试，试题内容从《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》、《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》选取，确保参训人员切实掌握食品安全知识和技能。

      通过此次培训，进一步加强了校长（园长）的责任意识，提升了包保干部的督导能力，规范了学校食堂的操作流程。下一步，祁县校园食品安全工作专班将继续压实校园食品安全主体责任，强化部门监管，切实保障学生饮食安全。

编辑：王晓锐 王元铠   审核：于利冬