山西太原杏花岭区市场监管局：把控三个重点环节 守护校园食品安全

（本网讯 记者 高卫星）为进一步保障辖区内师生的身体健康和生命安全，有效防范校园内食品安全事故的发生，近日，山西省太原市杏花岭区市场监督管理局组织辖区内所有学校、幼儿园召开校园食堂食品安全工作会议。会议围绕进货查验、人员管理、设施设备管理三个重点环节，对校园食堂食品安全工作作出部署。

一是严格落实进货查验记录制度。采购食品原料时需查验供货商的许可证及合格证，并对供货商的资质进行公示，确保其进货票据随货同行，进货查验人员应当场索要并要求供货商签字或盖章，如实且及时记录食品的名称、规格等信息。

二是严格落实人员管理制度。确保接触直接入口食品的从业人员进行健康体检取得健康证明方可上岗；切实落实人员晨检制度，杜绝形式主义，禁止只见记录未做实事，责任到人，对所有从业人员身体健康情况进行实实在在的检查，禁止出现佩戴首饰、手部伤口化脓等情形；对食品安全总监及安全管理员进行定期培训及考核。

三是完善设施设备管理。要求各校、园对食堂内设施设备进行彻查，禁止出现消毒柜柜门破损、保洁柜柜门缺失、天花板部分破损、冷藏冷冻设施温度无法正常显示、垃圾桶无盖等设施设备问题，确保设施设备正常运转并定期进行校准消毒。

通过此次会议，各校（园）对校园食品安全有了更深的认识，为保障校园食品安全奠定了坚实基础。

编辑：王晓锐 王元铠   审核：于利冬