杭州西湖景区圆满完成首届国际青春诗会（金砖国家专场）食安保障任务

本网讯 日前，首届国际青春诗会——金砖国家专场在杭州盛大开幕，来自金砖十国的72位诗人相聚西子湖畔。为保障活动期间餐饮食品安全，杭州市市场监管局西湖风景名胜区分局进行全方位部署，通过提前上门指导、全流程驻点监管等举措，圆满完成此次活动餐饮食品安全保障任务。

“我们第一时间抽调业务骨干与接待酒店对接，进行上门服务指导，审定活动各餐次菜单，帮助酒店完善接待应急预案。”西湖风景名胜区分局相关负责人介绍，同时，与酒店签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》，强化企业责任意识和安全意识，明确各方责任和工作任务。

活动期间，该局派出2名监管干部24小时驻点保障，对食品验收、人员管理、加工操作、清洗消毒、配餐供餐、食品留样等各个重点环节进行严格把关，强化全流程、全要素管理，严密防范各类食品安全风险。

此外，该局还协调专业检测机构，对酒店食材开展快速检测，确保万无一失。据统计，此次保障活动，该局累计保障参会人员用餐10餐次，开展食材、环境快检66批次，保障1880人次安全用餐。

西湖风景名胜区分局相关负责人表示，活动结束后，驻点干部召集酒店餐饮团队召开工作复盘会，对活动接待期间的各个环节逐一分析，对其中的优秀做法及有待改进的问题进行回顾总结，肯定成绩的同时也正视不足之处，为今后的接待保障工作进一步扎实基础。

今年以来，西湖风景名胜区分局已对西湖景区承接的多场国家、省市级重大活动餐饮食品安全开展驻点和巡查保障，累计保障34426人次用餐，未发生一起食源性疾病或食品安全事故。（陈明珠 严正平）

编辑：王晓锐  任浩颖   审核：王元铠