全球茶人云端相聚 共襄茶文化盛事 2025年国际茶日·第六届“美美与共”云茶会在杭州举行

本网讯 5月18日，由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主办的第六届“美美与共”云茶会在杭州隆重举行。作为庆祝第六个“国际茶日”的核心活动，本届云茶会以“茶和世界 共品共享”为主题，设立了1个主会场和168个分会场（包括145个国内分会场和23个海外分会场），内容涵盖大家说茶、匠心制茶、多彩茶俗、科技兴茶等版块，通过线上线下联动，共同展现茶文化的多样魅力与科技创新成果。

开幕式以“共襄盛事——全球茶人祝福”拉开帷幕，来自澳大利亚、斯里兰卡、比利时、马来西亚、美国、丹麦等国家的茶文化组织代表通过视频连线，传递对国际茶日的祝福，将中国茶文化的厚重，化作四海相通的纽带，展现茶作为“世界通用语言”的凝聚力。

传统制茶技艺彰显工匠精神。活动现场，4位非遗传承人通过视频方式展示广西梧州“六堡茶”制作技艺、江西铅山“河红茶”制作技艺、洞庭碧螺春制作技艺以及六安瓜片“拉老火”独特制茶技艺，向全世界呈现茶叶背后那份执着坚韧的匠人精神。

茶产业发展中，智能化生产正逐步彰显科技创新力的蓬勃生机。会上，中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培团队展示智能化采摘机械，其可以有效解决传统采茶机采摘碎叶断片多，匀整度欠佳的问题。此外，现场还展示了中国农业科学院茶叶研究所多项最新茶叶深加工科研成果以及康师傅茶饮料生产基地、水仓诸暨工厂新茶饮现代化加工技术。

中国农业科学院茶树种质资源创新团队联合中国农业科技出版社发布新版书籍《中国茶树品种资源志》，这套三卷本丛书收录了全国450份茶树品种及150份野生种质资源，是茶科技领域的一项重要的基础性研究成果。活动现场，中国农业科学技术出版社向中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会赠书。

“大家说茶”版块，邀请跨界专家，围绕“科学饮茶 品味生活”，就“饮茶与健康”“镜头下的茶文化传播”“县域茶品牌的区域实践”“茶的慢生活”等相关话题，展开交流分享。

中国茶叶学会理事长姜仁华表示，云茶会聚焦中华优秀传统文化，展现中国茶科技的实力和世界茶文化的魅力，以“茶之路”为脉络，从古代的丝绸之路到现今的“一带一路”，中国的制茶技艺与文化理念，将通过这条茶路与世界分享交融。希望通过国际茶日推广茶为国饮，倡导美好生活，搭建友谊桥梁，以多维度的视角向世界呈现中国博大精深的茶文化，倡导全世界共饮一杯美好的茶。

据悉，“美美与共”云茶会自2020年举办至今，已展示了40多项人类非遗——中国传统制茶技艺及其相关习俗，为30余个茶叶优质品牌提供宣传推介平台，累计联动50余个国家，近200个城市的热情参与，线上线下累计参与人次超过1500万。

编辑：王晓锐