山西太原尖草坪区市场监管局开展快餐店食品安全监督检查工作

（本网讯 记者 高增玉）随着快餐文化的普及，快餐店已成为大众日常饮食的重要选择之一。为进一步加强快餐行业食品安全监管，切实保障广大人民群众的饮食安全与健康，山西省太原市尖草坪区市场监督管理局组织开展快餐店食品安全检查行动，通过全面排查、严格执法、督促整改，提升快餐店食品安全管理水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。

本次监督检查行动涵盖快餐门店资质审查、食材管理、加工环境、餐具消毒、添加剂使用、网络订餐等方面，检查快餐店是否持有有效的《食品经营许可证》，从业人员是否持有健康证明；核查食材进货渠道是否正规，是否建立并执行进货查验记录制度，是否存在过期、变质食材；检查厨房卫生状况，包括设备设施清洁度、防蝇防鼠措施、垃圾处理情况等；确认餐具是否按规定进行清洗消毒，使用一次性餐具的，需检查其是否符合食品安全标准；严查食品添加剂使用是否符合国家相关规定，是否存在超范围、超限量使用现象；针对外卖平台上的快餐店，重点检查其信息公示是否真实准确，配送过程是否保持食品温度及安全。

食品安全关系国计民生，是重大的民生工程、民心工程。太原市尖草坪区市场监督管理局将以此次检查行动为契机，持续加大快餐店食品安全监管力度，建立健全长效监管机制，努力营造安全、放心的快餐消费环境，让人民群众吃得安心、吃得放心。

编辑：王晓锐   审核：王元铠