山西太原杏花岭区市场监管局开展养老院食品安全专项检查

（本网讯 记者 高增玉）近日，山西省太原市杏花岭区市场监督管理局组织开展了养老院食品安全专项检查行动，全面加强养老院食品安全管理，确保老年人的饮食健康。

检查过程中，执法人员重点查看了食品来源：检查养老院的食品来源是否合法合规，是否从正规渠道采购食品，并查验了相关供应商的资质证明和采购凭证;储存条件：对养老院的食品储存场所进行了详细检查，确保食品储存环境符合卫生标准，无过期、变质食品;加工制作：检查了养老院的食品加工制作流程，包括食品的加工、烹饪、分餐等环节，确保食品加工制作符合食品安全要求；留样制度：检查了养老院的食品留样制度是否完善，是否按照要求留存食品样品，以便在出现问题时能够追溯原因；食品安全培训：了解养老院是否定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

下一步，太原市杏花岭区市场监督管理局将继续加强对养老院的食品安全监管力度，定期开展食品安全专项检查行动，确保老年人的饮食安全。同时加强对养老院的食品安全培训指导，提高养老院的食品安全管理水平。加强与其他相关部门的沟通协调，共同推进养老院的食品安全工作。

编辑：王晓锐 王元铠   审核：于利冬