山西太原尖草坪区市场监管局开展夏季餐饮食品安全专项检查

（本网讯 记者 高增玉）食品安全关系到千家万户，针对近期天气持续高温的情况，食品安全风险隐患增大，为让人民群众吃得安全、吃得放心，近日，山西省太原市尖草坪区市场监督管理局开展夏季餐饮食品安全专项检查。

本次专项检查以校园周边、小区沿街等区域餐饮店为重点，对餐饮食品安全各环节开展检查规范。一是严查经营主体资质。主要检查经营者营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全，信息公示内容是否完整；店内从业人员个人卫生是否符合要求，是否有健康体检证明。二是严查食品原料安全。认真核对餐饮店内食品原材料索证索票是否齐全，进货来源渠道是否正规可追溯，现场储存放置是否符合规定，食材是否新鲜无变质。三是严查场所卫生安全。重点检查经营场所和后厨环境卫生情况，餐具是否清洗消毒，后厨卫生是否干净整洁，生产加工过程是否规范有序。

下一步，太原市尖草坪区市场监督管理局将持续加大夏季食品安全监管力度，及时开展回头看，切实消除食品安全隐患，用实际行动全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

编辑：王晓锐 王元铠   审核：于利冬