山西高平市场监管局开展肉类产品安全专项整治行动

（本网讯 记者 高增玉）根据《晋城市市场监管局关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》文件精神，山西省高平市市场监管局先后下发了高食安办发〔2024〕2号、高市市场监管发〔2024〕13号文件，要求各肉类生产经营单位严格落实食品安全主体责任，执行各项食品安全管理制度，对全市20多家肉制品生产单位进行行政指导约谈，组织各单位负责人学习了《肉制品生产卫生规范》，提高从业人员食品安全责任意识。

专项行动开展以来，根据部分肉制品加工小作坊的卫生状况，对7家肉制品生产加工小作坊进行了智慧化监管，在加工场所内安装了摄像头，对其操作间进行实时动态监控，约束其按照加工操作规范进行生产，持续保持场所干净卫生，进一步确保了肉制品加工环境安全。

7月初，对高平市文武食品有限公司、九鼎食品、晨鹏猪头肉等20家生产经营单位进行了现场检查，就食品来源、过程控制、添加剂管理等方面存在的问题提出了整改建议，截止目前，已完成检查39家次，发现各类问题23个，现已全部整改到位。

同时，高平市市场监管局联合高平市公安局、农业农村局采取了多部门联合开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，此次联合检查中，共检查农贸市场13家，生鲜肉冷库1个，其中，针对销售者索证索票落实不到位，卫生状况较差的问题，市场监督管理局均已现场督促整改，更进一步规范了生产经营行为，净化了肉类产品市场消费环境。

下一步，高平市市场监管局将在前期专项治理的基础上，继续加强回查力度，对于在治理过程中的违法犯罪行为要加大行政处罚力度，确保专项治理落到实处。

编辑：王晓锐   审核：王元铠