山西太原晋源区市场监管局开展奶茶类饮品店专项检查

（本网讯 记者 王晓锐）为进一步规范自制饮品行业经营秩序，切实保障消费者“舌尖上的安全”，针对近期社会关注的奶茶等自制饮品食品安全问题，太原市晋源区市场监管局对辖区内奶茶类饮品店开展专项检查，全面排查食品安全隐患，全力筑牢食品安全防线。

本次检查以奶茶店等自制饮品店为重点对象，着重检查原料溯源管理。执法人员深入检查食品原辅料进货查验、索证索票制度落实情况，严查过期、腐败变质原料及违规使用食品添加剂行为。同时，严格规范饮品制作操作流程，对食品贮存条件、加工操作流程、餐用具清洗消毒及环境卫生状况进行全面检查，确保各项指标均符合食品安全标准。此外，执法人员还仔细核查从业人员健康证持证情况，通过现场指导，强化操作人员食品安全责任意识。

检查过程中，执法人员现场宣贯《食品安全法》等法规，明确要求经营者严控原料采购关，优先选用新鲜果蔬、优质奶制品等安全可靠食材。督促其切实落实每日自查机制，规范台账记录，确保问题可追溯。严格执行原料及半成品效期管理制度，坚决杜绝使用临期或过期物料。强化诚信经营理念，鼓励经营者主动公示原料信息，自觉接受社会监督。

下一步，晋源区市场监管局将持续以常态化监管为重要抓手，加大日常巡查与突击抽检力度，严查违法违规行为；畅通投诉举报渠道，鼓励消费者参与社会共治，切实维护消费者合法权益，全力营造安全、健康、有序的饮品消费环境。

编辑：王晓锐