山西夏县全力提升食品安全“两个责任”包保干部业务能力

（本网讯 记者 王晓锐）为深入推进食品安全“两个责任”落实落细，切实提升包保干部食品安全专业知识和问题隐患排查能力，12月18日，运城市夏县食安办组织开展食品安全“两个责任”包保干部能力提升培训。夏县各乡（镇）分管食品安全领导，镇、村两级及社区包保干部共计100余人参加。

本次培训围绕落实食品安全“两个责任”有关工作要求、食品安全基础知识和有关法律法规进行解读，通过图文、案例等形式，深入浅出地讲解了督导工作中需要了解掌握的人员管理、过程控制、设施设备、相关食品安全制度等食品安全知识及如何督导检查经营场所环境卫生、餐饮操作规范、人员健康管理、餐具消毒等实操内容。

参训人员纷纷表示，此次授课内容的指导性、针对性都很强，政策解读具体详尽，对做好食品安全包保工作具有重要的指导意义。下一步，夏县食安办将稳扎稳打，持续推进“两个责任”工作机制落实落细，严防严管严控食品安全风险，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

编辑：王晓锐  审核：李健