【聚焦两会】山西省工商业联合会：加强添加剂源头控制 筑牢食品安全底线

（本网讯 记者 王晓锐）近年来，食品安全问题频发，尤其是食品添加剂的滥用与非法添加现象，严重威胁着公众的生命健康。加强添加剂源头控制，构建从生产到消费的全过程监管体系，已成为保障食品安全、维护社会稳定的重要课题。对此，在1月18日的山西省政协十三届三次会议上，省工商业联合会对添加剂乱象的原因进行了分析，并提出了解决建议。

省工商联合会提出，当前食品添加剂领域存在一系列问题。首先，法律法规不健全，部分规定过于笼统，缺乏具体可操作性，难以有效约束企业的行为。同时，对违法行为的惩处力度不够，难以形成有效震慑。其次，源头监管不到位，存在生产企业资质审查不严、原料采购渠道不明、生产过程监管不到位等问题，市场上还存在不合格的添加剂产品。此外，信息披露不透明，部分产品标签上故意隐瞒或模糊添加剂成分，消费者难以获取产品的真实信息。检验检测方面也存在不先进的问题，有的地方检测机构设备落后、人员专业素质不高、检测指标体系不完善，使得部分非法添加物难以被及时发现和查处。最后，社会共治机制不完善，各方之间的沟通协调不畅，难以形成合力，公众对食品添加剂的认知水平较低，缺乏参与监督的积极性。

省工商联合会建议，一要完善法律法规，明确添加剂使用标准、限量及检测方法，并加大惩处力度；二要强化源头监管，建立健全日常监管机制，打击非法生产行为；三要健全信息披露制度，要求企业详细标注产品信息，引导消费者科学选购；四要提升检验检测能力，引进先进技术和设备，建立风险监测预警系统；五要构建社会共治体系，加强食品安全知识普及，鼓励公众参与监督。

食品安全是关乎国计民生的大事，加强食品添加剂的监管工作刻不容缓。只有政府、企业、社会及消费者等多方共同努力，才能构建完善的食品安全监管体系，保障公众的生命健康。

编辑：王晓锐   审核：李健