川西蜀之源——以酒庄文化表达加速品牌建设新突破

在消费升级、行业集中化的大环境下，原酒企业转型是必然选择。位于“川西酒乡”四川成都大邑县王泗镇的成都蜀之源酒业在酿好酒的基础上，坚定走特色化的品牌建设之路，明确“原酒+瓶装酒”双品牌发展战略。同时，通过打造蜀酒文化旅游综合体，推进酒旅深度融合，持续注入文化动力。

四十多年风雨兼程，历经五代传承，蜀之源积淀了深厚的底蕴，在新时代、新变革下抢占先机，坚定品牌自主化步伐，为成都白酒及四川白酒产业高质量发展贡献了“大邑力量”。

原酒产业遇困 川西产区待破局

随着中国酒业的持续转型升级，中国白酒不断向优势品牌、优势品质、优势产能、优势产区集中。所谓“世界白酒看中国，中国白酒看四川”，四川白酒不仅“甲天下”，更是“调天下”。

依托历史沉淀，川酒以生态、品质、文化等核心优势，树立起根深蒂固的好酒形象。作为中国白酒发源地之一和中国白酒产业发展核心区，四川的白酒产销量均稳稳占据中国白酒行业的半壁江山，企业和产区品牌知名度和影响力在近年来进一步提升。

数据显示，2022年四川省白酒产量348.1万千升，较2012年增长17%；实现营收3447.2亿元，较2012年增长106.2%；实现利润754.7亿元，较2012年增长157.9%；全省白酒产业产量、营收均占全国的52%，利润占全国的34%。而在行业进入新周期的当下，川酒在品质提升、品牌打造、原酒转型、产业升级等方面也面临着新的考验。

成都是川酒五大产区之一，以邛崃、蒲江、大邑、崇州为重要组成部分。，大邑生态资源丰富，酿酒历史悠久，是中国著名白酒原酒生产基地及OEM加工基地。资料显示，目前大邑全县白酒年产量达10万吨以上。

但随着市场环境变化、白酒产业升级，及竞争格局中品牌酒企的实力较量需要，许多品牌酒企从以前外购大量基酒向全部自酿、部分外购急速转变，导致单纯的原酒生产企业陷入发展困境。

“大邑所在的川西平原以原酒生产为主导，知名度很高，美誉度不足。”中国白酒学院常务副院长杨柳曾提到，没有大品牌的引导，是大邑的弱项。大邑全县没有统一思想发展白酒产业，是当地酒业的主要问题。

面对行业现状和挑战，大邑积极求新求变，选择打造“白酒+”新生态和融合式发展齐步走战略，实现品牌化落地，深挖酒旅文化资源，为川酒增添新动力。

在被誉为“川西酒乡”的王泗镇，大邑以2012年成立的王泗食品产业园作为白酒产业发展基础，在保留原酒基酒以及OEM代加工业务的同时，逐渐推动大邑白酒企业转型，深入推进质量、标准、品牌的三位一体建设。

在杨柳看来，白酒产区的支撑是“一大”。有大企业支撑带动且中小企业集聚的产区才会比较活跃，才能形成品牌效应。创建于1979年的成都蜀之源酒业，如今已成为大邑县酒业两家规上企业之一。“如果酒企能够专注于做一件事，即便面临产业升级，包括工艺品质、技术方面的升级和迭代，也能跟上时代的潮流。”蜀之源在酒庄建设、酒企建设、品牌建设等多方面持续发力，推动着大邑产区特色化、协同化发展。

四十余年兼程 好山好水酿好酒

在王泗镇，依托深厚的历史文化底蕴和特殊的自然生态优势，蜀之源酒业传承大邑古法传统工艺，结下了与美酒的不解之缘。

明末清初，曾为御用酒坊天龙烧坊门下弟子的总兵王泗将军屯兵于大邑城西，率部镇守尚河村一带，在乱世中保得一方平安。百姓以酒犒劳将士，将军饮后赞叹“酒乡刃甲酿美酒，醉世神工代代传”，此后王泗镇一带酒业大兴。

为感念其功绩，百姓将他镇守的地方称为“王泗营”，把天龙烧坊称为“将军烧坊”，所酿之酒被誉为“蜀酒之源”，传承至今。王泗将军的美谈，王泗白酒、“蜀酒之源”的底蕴，让蜀之源讲好品牌故事有了底气。

从当初一个不起眼的村办小作坊到今天的四川知名品牌、国家3A景区，蜀之源经历了创业的艰辛和激烈的市场竞争，见证了中国白酒行业的波澜起伏，也与行业一起不断成长进步。

“一群人、一辈子、做好一件事——酿造中国好原酒。”这是蜀之源酒业一直秉承的核心发展理念。坚持“诚信、责任、创新、共赢”的价值观，以践行工匠精神为抓手，酿造健康美酒为己任。

中国白酒专家赖登燡曾为蜀之源酒业题词：“好山好水生态酒，匠人匠心蜀之源”。这一句话道出了蜀之源的自然禀赋，以及对品质的坚守。

整个大邑县，就是一个酿酒生态园，一个优质原酒的原产地。所谓“水是酒之血”，大邑产好酒的关键在于“水”。在王泗镇，从西北方向的雪山流下汩汩清泉，储存了清澈甘美的地下水，为酿酒提供了丰富的优质水源。

同时，这里气候温和、空气湿润、土壤肥沃，为多种酿酒微生物的栖息和繁衍提供了优质环境。在优越的自然条件加持下，蜀之源传承古法酿造“六字真言”：水、窖、粮、曲、酿、藏。，采用小窖发酵、大曲糖化发酵、混蒸混烧等传统工艺，酿就“芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长”的酒体风格。

把好质量关，蜀之源不断提升品质的高度。其拥有强大的技术团队和技术中心研发平台；与四川大学锦江学院、西华大学、中国白酒学院、四川省食品发酵工业研究设计院等院所高校开展常年技术合作，成立实践基地、实验室、工作站，产学研联合，深入研究白酒工艺特点与风味特征，为产品质量和食品安全保驾护航。

如今的蜀之源，年产各型原酒1万余吨，储存能力达3万余吨，是全国少数拥有浓香、酱香、清香、芝麻香和馥郁香五大香型的白酒企业。同时，蜀之源也是中国八大原酒生产企业、四川原酒20强企业、四川技术创新发展能力100强企业。其白酒酿造工艺荣获四川非物质文化遗产

讲好品牌故事 蜀酒文旅添动力

中国白酒是物质和精神的双重载体，以品质为根的好酒更需要打造文化之魂。蜀之源酒业深谙这一点，在守护传统酿酒技艺、坚守工匠精神的同时，走上了蜀酒文化旅游综合体发展的酒庄文化表达之路，进一步推进酒旅深度融合，持续为品牌发展注入文化动力。

2020年，蜀之源酒业打造了占地300余亩的蜀酒文化园。其，被誉为“中国蜀酒文化的大观园”，先后获评国家3A级旅游景区，全省及全国工业文化研学实践教育基地。其下设“甘泉湖·蜀之源酒庄”，打造酒道体验、酒文化传播平台。

景区集生态酿酒、现代灌装、文化展示、酒体品评、酒道体验、古窖遗址于一体，以酒为载体展现博大精深的蜀文化、酒文化、道文化、川西民俗文化等，通过旅游参观、现场体验，构建消费者对蜀之源白酒的全新认知。

景区内的王泗酒窖遗址，被誉为“文化地标之王”，发现于1979年，并于2011年被列为大邑县文物保护单位。遗址内存有石砌古井、发酵池和蒸馏灶，保留了明末清初的窖藏特点，对了解川西地区古代酿酒历史和工艺具有重要意义。

2023年7月22日，蜀之源投资5000万元的集白酒文化、非遗体验基地、“微度假”等概念于一体的蜀之源甘泉湖二期项目正式启动。

依托酒旅融合、酒文化带动效应，蜀之源酒业积极探索大邑产区特色化、差异化路径，讲好“王泗白酒”故事，提升了品牌的美誉度与知名度。

远景战略指引 双引擎开启新篇

随着国家把白酒产业从限制性发展名录中剔除，白酒企业兴起了新一轮的圈地运动。伴随着社会发展，消费者更加钟情于精品、优品酒水。

为应对发展需要，2022年，蜀之源酒业正式提出了“2036远景战略规划”，明确了“原酒+瓶装酒”双品牌发展战略规划，通过一系列举措，到2036年使瓶装酒业务全面赶超原酒业务，实现双引擎、高质量发展。

2023年是蜀之源实施“2036远景战略规划”的第二年，在未来的十五年内将全面实施“高质量发展战略、双品牌发展战略、人才强企战略、文化兴企战略”四大战略。

在12月10日举行的2023年川酒高质量发展学术研讨会上，成都蜀之源酒业有限公司总经理尚治豪作了主题为《新形势下原酒企业转型升级及高质量发展》的报告分享，寻求探索新形势下原酒企业的发展新赛道。

尚治豪表示，蜀之源将全面梳理制定瓶装酒、品牌化发展的整体营销规划，明确定位、确定营销推广模式，梳理品牌体系，梳理配套的研发、供应、质量管理、财务结算体系，梳理组织职能及组织架构以及对应的考核体系。

在市场营销推广模式上，打造浓香型白酒OEM基地、蜀之源酒庄、“蜀之源·城市酒窖”模式，做好全产业链的整体赋能。

蜀之源集团打造集品牌传播、产品体验、消费者推广于一体的平台化模式，于今年3月探索建设了一整套酒企私域运营系统——“城市酒窖”计划。该系统是以原酒和商品酒销售、原酒定制、原酒封坛、城市酒窖新零售连锁为主营业务的创新商业平台。

未来，除长春城市酒窖外，蜀之源将积极布局东北和华北地区，计划用3年时间实现300家城市酒窖的布局，将形成“本土市场+成都主城区市场+蜀之源·城市酒窖”为核心商业模式的全国市场三核驱动销售格局。

在品牌建设和消费者培育上，以消费者为核心，聚焦C端，通过主题活动、事件营销等方式强化“体验互动+动销转化”，进一步丰满产品矩阵，满足消费者在饮酒、情感、生活等方面的多元化需求。同时，从内容输出到媒介资源整合，“线上+线下”双线加大品牌传播力度。

尚治豪表示，蜀之源将致力于实现两大突破。一是原酒品牌化突破，在“四川原酒生产企业20强”基础上，打造全国化的原酒品牌。二是瓶装酒品牌化突破，蜀之源瓶装酒品牌自2011年推出，在十多年间摸索创新，目前已拥多个产品，逐步实现从大邑到全省的市场布局，并延伸到江苏、广东等省份，加速走向全国。

生态优势、资源优势、品质优势，是四川原酒坚持转型升级的“底气”。《大邑县关于促进白酒产业高质量发展的实施方案》《成都都市圈白酒产业融合发展规划》等政策举措的发布实施，进一步吹响了川酒加速前行的号角。

蜀之源酒业厚积薄发、张力显现，随着持续的个性文化全面表达，其一定会成长为川酒中一颗崭新的明珠。

　　（何仕宏）

初审：李松    责任编辑：王莎   审核：郑滢