浙江温州瓯海：筑牢中高考“舌尖安全”防线

为切实保障中高考期间广大师生饮食安全和身体健康，营造良好的考试环境，近日，浙江省温州市瓯海区市场监管局深入开展中高考前食品安全专项整治，全面排查食品安全风险隐患，筑牢中高考期间食品安全“防火墙”。截至目前，已对2家学校食堂及16家校园周边食品经营单位进行了督查指导。

在学校食堂，执法人员重点围绕食材采购、加工操作、餐饮具消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节进行全面检查，帮助校方完善制度、堵塞漏洞、规范操作，确保食品安全管理制度落实落细。

针对考点周边餐饮单位，该局开展高频次巡查，督促经营者加强自查自纠，引导其在从业人员健康管理、后厨环境卫生维护、食品进货渠道、加工过程控制、餐用具清洗消毒等方面严格把关，督促经营者自觉遵守操作规范，提升食品安全管理水平，杜绝超范围经营、使用来源不明食材等风险。

对校园周边小食杂店，该局开展靶向式检查，重点督促经营者落实进货查验和索证索票制度，指导其规范食品储存条件，清晰标识价格信息，定期自查清理临期、过期食品；引导经营者诚信经营，自觉抵制销售“三无”、假冒伪劣食品，确保考生购买食品来源可靠、质量合格。

同时，执法人员通过张贴倡议书、发放宣传手册、开展食品安全集中宣传等活动，向家长和学生普及选购食品常识和应急处置知识，营造人人关心、人人参与的食品安全氛围。

瓯海区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将持续关注中高考期间校园食品安全形势，围绕食品安全主体责任落实、食品来源可追溯及突发事件应对等方面开展“回头看”和跟踪指导，及时巩固整治成效，全力以赴为中高考保驾护航。

编辑：王晓锐