山西晋城市城区召开学校食堂食品安全培训会

（本网讯 记者 高增玉）为纠治全区中小学（幼儿园）食品安全人员管理方面存在的突出问题，8月23日，晋城市城区市场监管局与城区教育局联合组织召开学校食堂食品安全培训会，辖区内学校食堂分管副校长、食品安全总监、食品安全员及各市场监管所监管人员共计295人参加会议。

会议通报了前期专项整治行动中发现的人员管理、进货查验、设施设备等方面的问题，反馈了“集中供餐和校外供餐食品安全问卷调查”的结果，并对秋季开学“回头看”监督检查工作进行安排部署。

会议强调，一要把牢责任。各学校（幼儿园）严格落实食品安全校长（园长）负责制，压实校长第一责任人责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，避免流于形式。

二要把握要点。各学校（幼儿园）要切实查找校园食品安全源头治理的“漏洞”，确保工作实效，市场监管部门要加大校园食品安全违法违规查处力度，形成有效震慑，构建校园食品安全高压态势。

三要把住重点。开学前配齐配全病媒生物防治设施设备、与供餐人数相当的清洗消毒设施设备，建立设施设备维护保养制度，确保能够正常运行。不断提升校园食品安全管理保障水平，让学生和家长真正感受到整治成效。

会后，对学校食品安全总监及食品安全员进行了系统培训，生动详细讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》《晋城市学校食堂病媒生物防制工作指南》等内容，并进行了现场测试。

编辑：王晓锐   审核：王元铠