山西太原杏花岭区市场监管局开展校园食堂专项检查

（本网讯 记者 高增玉）为切实做好2024年秋季校园食品安全监管工作，进一步完善学校食堂操作规范，夯实全区食品安全工作底线，近日，太原市杏花岭区市场监管局组织执法人员深入学校、幼儿园食堂开展校园食品安全专项检查。

执法人员紧盯学校食品安全，全面排查各学校、幼儿园食堂的食品安全风险隐患。检查人员通过实地查看、调看监控和查阅资料等方式，检查学校食堂食材储藏是否规范、进货渠道是否合规、贮存环境是否符合要求，是否严格履行进货查验、索证索票制度，环境卫生是否整洁，从业人员是否落实健康管理等。要求各学校食堂要主动落实学校主体责任，充分认识学校食品安全的重要性，树立守法、诚信、尽责意识，确保食堂食材优质安全，食品加工操作过程规范。

执法人员重点检查了学校、幼儿园食堂的经营资质、原料采购等，要求学校、幼儿园食堂负责人严把“三关”材料关、操作关、就餐关，严格落实食品安全主体责任，严肃工作人员管理，筑牢校园食品安全防线，确保广大师生就餐安全。

下一步，杏花岭区市场监管局将持续开展学校食堂食品安全专项检查，并对检查发现的问题进行“回头看”，确保问题整改落到实处，有力保障广大师生“舌尖上的安全”。

编辑：王晓锐   审核：王元铠