山西太原小店区食安办主任杨胜平督导检查校园和小饭桌食品安全

（本网讯 记者 高增玉）为全面贯彻“听民意办实事解决突出问题持续推进校园食品安全专项整治走深走实”活动，推进“小饭桌”规范治理落地见效，6月6日下午，山西省太原市小店区食安办主任、区市场监督管理局局长杨胜平带队对校园和小饭桌食品安全开展督导检查，小店区市场监管局党组书记刘继红、副局长李志强陪同检查。

检查组一行来到太原市第五十一中学，认真查看了学校食堂设施设备、卫生环境和食品贮存，仔细抽查“两个责任”、进货查验、餐食留样、餐具消毒等制度台账，向校方了解食材采购来源、每日就餐人数及学生餐费等情况。要求学校负责人要做到：

一是严把食材购进关，留存供方资质和票据，便于追溯查验；二是严把餐食加工关，强化人员健康管理，规范加工过程，用好“日管控、周排查、月调度”工作机制；三是严把餐具消毒关，专人落实餐具洗净消毒制度，保证消毒温度和时长，做到记录真实完整。

检查组随后来到天天午休、姥姥家两所“小饭桌”，与小饭桌负责人了解学生营养用餐、收费价目等情况，并对从业人员食品安全知识进行抽考，提醒负责人留意夏季食品贮存、“三防”设施维护和用电用气安全。

杨胜平局长强调，校园和“小饭桌”食品安全燃点低、社会关注度高，要广泛动员，加强执法监管，形成整治合力。一要持续压实校方和经营者的食品安全主体责任，加强食品安全知识宣贯，强化日常巡查和安全提醒，规范加工过程，抓好制度落实；二要加大执法检查，以隐患排查为目的，以案件查办为抓手，坚决做到“提升一批，规范一批、淘汰一批”；三要强化综合治理，积极与街办、教体、卫健开展检查联动，结合属地包保和执法检查，双管齐下、形成合力；四要关注师生、家长信息反馈，充分发挥社会监督优势，全面提升学生饮食健康营养和质量安全水平。

编辑：王晓锐 王元铠   审核：于利冬