浙江省丽水市开展餐饮环节自制饮品专项检查

本网讯 盛夏来临，气温飙升，现场制售奶茶、果茶、果蔬汁等饮品进入销量高峰期。为加强餐饮环节自制饮品食品安全监管，浙江省丽水市市场监管部门于六月起开展为期2个月的夏季餐饮环节自制饮品专项整治行动，对从事自制饮品制售的奶茶店、饮品店以及连锁企业、网红店等餐饮单位进行重点检查，重点关注现榨果蔬五谷杂粮汁、自制奶茶、水果茶等自制饮品品种。

7月31日，丽水市、莲都区两级市场监管部门开展联合检查，执法人员以“网红”饮品店为重点对象，随机抽查了4家饮品店，现场检查了《食品经营许可证》、从业人员健康证、场所环境卫生、食品储存使用、加工制作过程、工用具清洗消毒等情况，重点对新鲜水果感官性状、原料存储及使用期限、“三防”设施配置使用、网络餐饮“阳光厨房”正常使用、“食安封签”规范使用等情况进行了检查。

据悉，此次检查邀请了消费者代表全过程参与，让消费者有了更直接的参与感，也有助于提升饮品店的食品安全意识和服务质量。

截至目前，丽水市已开展自制饮品食品安全专题培训16场，培训412人次，出动执法人员714人次，检查自制饮品经营单位410家次，责令整改49家，闭环整改率100%。

下一步，丽水市市场监管部门将进一步加大监督检查力度，严格规范自制饮品餐饮服务单位经营行为，不断提高经营者食品安全责任意识和守法经营意识，切实守护广大消费者“舌尖上的安全”。（张恒金 夏铭）

编辑：王晓锐   审核：王元铠