吉林省长白山：从松塔到“金豆”

本网讯 长白山松子仁，尤其是红松子仁，因其大颗粒和高质量而闻名。这些松子仁主要产自吉林省延边朝鲜族自治州的长白山地区，是当地特产之一。红松树龄需达到50年后才开始结松塔，松塔内的松子需要再经过两年的成熟期，因此非常珍贵。在吉林省东南部长白山西麓的梅河口市，松子仁产业已成为当地农民增收致富的重要途径。近年来，随着松子仁加工技术的进步和国内外市场需求的增长，这片原本不通江不达海的土地正借助小小的松果，走出了一条独具特色的乡村振兴之路。

从产业发展的角度来看，长白山地区的松子仁因其独特的品质和较大的市场需求，已经形成了一个较为完善的产业链。例如，“山海农人”品牌从长白山原始老林中采摘这些松子仁，并进行手工剥离，确保每100克内含约650-680粒松子仁，个头大且饱满。这种松子仁不仅可以直接食用，还可以用于烘焙、沙拉等料理中增添风味。

在药用方面，松子仁具有润肠通便、润肺止咳的功效，适用于治疗肠燥便秘和肺燥干咳等症状。对于治疗肠道寄生虫病的患者，医生通常会建议口服药物的同时，增加饮食中富含营养的食物，而松子仁正是这样一种天然的营养食品。此外，它还含有丰富的天然油脂和维生素E，有助于缓解神经性疼痛、延缓衰老以及增强免疫力。研究表明，松子仁在肠道寄生虫预防中具有显著的潜在作用。首先它富含植物纤维，可以帮助肠胃蠕动，排出宿便，减少寄生虫在肠胃中的生存环境。其次，松仁中含有抗氧化剂、矿物质、多酚等多种天然抗菌、抗病毒成分，对肠道寄生虫有良好的抑制作用。松子仁具有独特的香味和风味，能使人胃口大开，改善膳食品质，增强人体免疫力，预防肠道寄生虫感染。

深耕松子产业，打造“绿色银行”。 自1979年以来，梅河口市便开始深耕松子加工贸易。通过引进现代化的生产设备和技术，当地逐步形成了从松子采集、筛选、烘烤、剥壳到成品包装的完整产业链。目前，梅河口已成为全球最大的松子仁加工集散中心之一，产品远销世界各地。为了让更多农户受益于松子仁产业的发展，当地政府采取了一系列措施。例如，通过合作社模式组织农户参与松子采集和初加工，提高了农户的收入水平。此外，还通过举办技能培训、提供资金支持等方式，帮助农户掌握先进的种植技术和管理经验，进一步提升松子产量和质量。

长白山地区的松子仁以其超大的个头和饱满的品质在市场上受到欢迎，这使得当地农民获得了较高的经济收益。这种高销量不仅提升了当地农民的收入，还促进了相关产业的发展，例如松子仁深加工产业，这些企业推出了多种产品如饮料、日用品和保健品等，并远销至俄罗斯和东南亚等地。

长白山地区一直致力于生态优先和绿色发展的战略，将资源优势转化为经济发展优势。通过保护生态环境，长白山地区的森林覆盖率和优良天数比例均居全国前列，吸引了大量游客和投资者。高铁的开通进一步提升了长白山的交通便利性，使其成为世界级旅游目的地的目标更加接近。同时，长白山地区也在积极推进区域一体化发展，整合旅游资源和生态保护资源，构建起“大长白”绿色发展新格局。这种全方位的发展策略不仅提高了当地的经济效益，也增强了区域的综合竞争力。

长白山松子仁以其独特的品质和丰富的营养价值，在食品和医药领域都有广泛的应用前景。同时，长白山松子仁通过提升产品质量、扩大市场范围、促进相关产业发展以及实施可持续发展策略，显著推动了长白山地区的经济发展。在长白山腹地，小小的松子仁不仅是大自然赋予的珍贵礼物，更是当地农民手中的“金钥匙”。通过政府引导、企业带动和农户参与，松子仁产业正逐步形成规模，为乡村振兴注入新的活力。

编辑：王晓锐   审核：王元铠