做到“四个强化” 落实“四个狠抓” 山西方山县加强中小学校园食品安全和膳食经费管理

（本网讯 记者 王晓锐）学校不仅是传经布道的象牙塔，更是弥漫人间烟火的学生生活家园。中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治以来，吕梁市方山县教育体育局把切实提高学校管理者、全体教师和从业人员的思想认识作为抓好中小学校园食品安全和膳食经费管理的“牛鼻子”，通过“四个强化”“四个狠抓”，真正把“校园餐”做成“良心餐”“放心餐”。

一是强化规范意识，狠抓制度完善。针对排查发现的漏点、堵点、风险点，制定《方山县中小学校食堂管理办法》《方山县中小学校食堂会计核算办法》《学校食品安全和膳食经费管理五点新要求》等60项制度，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，坚持问题导向，发出个性风险隐患工作提醒34份，督促学校立行立改。同时，邀请省食品安全专家对中小学校食品安全总监和食品安全员进行专题培训，指导全县供餐学校结合实际情况进一步细化岗位职责，为中小学校园食品安全和膳食经费管理画下了“硬杠杠”。

二是强化日常监管，狠抓责任落实。制定《方山县中小学校落实食品安全主体责任》“八必须”和“八严禁”，压实校长主体责任，明确学校食品安全分管领导、食品安全总监、食品安全管理员职责。选聘责任心强、素质好、威信高的教职工担任学校食品安全总监和安全员，实行AB岗工作制；建立领导包校制度，教育系统7名科级干部分别对包联学校食品安全和膳食经费管理负总责，每周带领分管股室负责人深入包联学校，督促指导学校做好日常管理工作；聘请市场监管部门专业人员任学校食品安全副校长。构建起全链条、无死角监管体系。

三是强化过程管理，狠抓习惯养成。与管理者以及员工的不良习惯作斗争是抓好“校园餐”的关键。采取自查自纠、明察暗访、调研走访等方式，对校园食品安全和膳食经费管理中的安全意识淡薄、操作不规范等不良习惯开展地毯式排查，发现问题302个，涉及食品安全主体责任落实不够、索票索证不及时、食品留样不规范等10个方面问题，按要求做到了全部整改，并对相关责任人给予了严肃处理。同时，强化部门协同联动，在常规监督的基础上，把督促整改贯穿于日常工作的全过程，教育与市场监管部门主要负责人采取“四不两直”方式全覆盖深入供餐学校督促检查20余次，帮助从业人员养成良好的工作习惯。

四是强化资金投入，狠抓环境创设。利用2024年暑假，聘请专家对中小学食堂布局进行了重新规划，投入200余万元对方山高中、方山一中、贺龙中学等10所学校食堂进行了升级改造，基本达到了一条龙无污染要求，极大改善了师生就餐环境。此外，各学校结合实际，制定了一周带量食谱，严格按照食谱供餐，有效解决了营养餐不营养问题，广大学生及家长的满意度大幅提升。

“民以食为天，食以安为先”。校园食品安全关乎着每一位师生的身体健康，把“校园餐”真正做成“良心餐”“放心餐”是方山县教育体育局一贯的立场和永恒的追求。方山县教育体育局将持续紧绷校园食品安全之弦，不断完善监管机制，提升服务品质，为校园的和谐稳定和师生的健康成长保驾护航。

编辑：王晓锐   审核：李健