山西运城市场监管局督导检查绛县“笑脸餐厅”

（本网讯 记者 高增玉）为鼓励社会公众参与餐饮服务食品安全监督，树立餐饮服务食品安全示范典型，提升公众对餐饮服务食品安全的信任度。近日，运城市市场监管局对绛县第一实验幼儿园、绛县第二实验幼儿园申报“笑脸餐厅”进行督导检查，并对肉制品餐饮店进行监督检查。

在绛县第一实验幼儿园、绛县第二实验幼儿园，督导组围绕“笑脸餐厅”评定评分标准，重点对“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况、从业人员管理、场所和设施维护、原料管控、加工过程、清洗消毒、食品留样等关键环节进行现场查看，确保校园食品安全无恙。

在开展肉制品餐饮店监督检查中，督导组先后前往绛县重庆一品火锅店、包子店、饺子馆等经营主体，聚焦牛肉、羊肉等肉制品的来源、品质、贮存条件，重点检查经营户是否按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明，生产经营环境是否符合卫生规范要求，是否存在以假充真、以次充好等违法行为，确保所生产销售的肉制品符合食品安全标准。

下一步，绛县市场监管局将进一步加大监督检查力度，聚焦重点领域、关键环节，全力维护人民群众“舌尖上的安全”。

编辑：王晓锐   审核：王元铠