山西太原万柏林区开展小饭桌食品安全专项检查

（本网讯 记者 高增玉）为全面加强校外托管机构食品安全监管，守护好辖区中小学生“舌尖上”的安全，近日，太原市万柏林区市场监督管理局和平监管所联合属地街道社区在辖区内组织开展“小饭桌”食品安全专项监督检查。

执法人员在托管机构首先在现场查看了从业人员健康证是否齐全且在有效期内，重点检查食品原料是否新鲜、环境是否整洁卫生、食品存储是否合规、人员操作是否规范、食品留样是否符合相关要求等。

其次，检查了食品安全规章制度落实情况，进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样及人员健康管理等制度的落实，查看相关记录填写是否规范。

再次，就如何做好各类台账记录以及临期食品自查、过期食品下架等工作进行了现场指导，督促小饭桌开办者加强内部管理，强化风险隐患自查整改，进一步做好高盐、高糖、高脂食品风险警示，严格落实食品安全主体责任，对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并督促托管机构立即整改或限期整改到位。

最后，对“小饭桌”信息公示、制度管理、环境卫生、原料采购、餐具消毒等方面逐条对照检查，逐项进行评分，对大于80分的评为优良，60—80分为一般，60分以下为不合格。

下一步，太原市万柏林区市场监督管理局将持续加大小饭桌食品安全监管，促进托管机构食品安全管理水平和风险防控能力不断提升，切实保障就餐学生的饮食安全。

编辑：王晓锐   审核：王元铠