山西太原小店区市场监管局营盘所开展小饭桌食品安全培训

（本网讯 记者 高增玉）为提升小饭桌食品安全管理水平，提高小饭桌从业人员食品安全意识，太原市小店区市场监督管理局营盘所联合街办、社区组织多次食品安全培训活动。

本次培训面向各社区负责小饭桌备案管理的工作人员、小饭桌主要负责人及从业人员,培训采用现场授课和实践操作两种方式，对食品安全基本知识，如食品卫生、食品添加剂的使用、食品储存条件等；食品安全操作规范，如食品加工、烹饪、储存、等环节的操作流程和注意事项；食品安全事故应急处理，如食物中毒的预防、发现和应对措施等进行重点传授。

为评估培训效果，培训结束后要求各小饭桌进行自查，利用暑期对自身软硬件进行提档升级，要求各社区按要求完成小饭桌备案管理工作。  

之后，太原市小店区营盘市场监督管理所将继续加大对辖区小饭桌的监督力度，定期进行检查对于在食品安全方面存在问题的小饭桌，将进行重点帮扶和指导；鼓励小饭桌之间开展经验交流和互助合作，共同提高食品安全水平。

编辑：王晓锐   审核：王元铠