山西太原杏花岭区检查月饼生产企业强化源头治理

（本网讯 记者 高增玉）中秋佳节来临之际，为进一步加强月饼质量安全监管，规范月饼生产经营行为，近日，太原市杏花岭区市场监管局组织开展中秋月饼生产企业专项检查，保障中秋节期间月饼生产经营质量安全。

一是强化生产过程监管，规范月饼生产流程。对辖区内月饼生产企业开展全覆盖检查，排查食品安全风险隐患。重点对月饼生产企业原辅料查验、从业人员健康管理、生产环境卫生管理、原辅料及成品贮存等进行了检查，全面规范企业月饼生产加工过程。

二是开展月饼专项抽检，保障月饼质量安全。结合月饼生产企业专项检查，重点对月饼中的防腐剂、微生物、酸价、甜蜜素、过氧化值等项目指标进行检测，相关检验工作正在有序进行中，检测结果将第一时间向社会公示。

三是压实企业主体责任，提升食品安全意识。专项检查过程中督促月饼生产加工单位落实食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”等“两个责任”制度，全面提升食品质量安全管理意识、关键岗位人员履职能力和食品安全管理水平，从源头把好月饼质量安全关。

编辑：王晓锐   审核：王元铠