湖北大冶市市场监管局开展宴席承办单位食品安全风险隐患和制止餐饮浪费大排查

本网讯 记者 熊家明 通讯员 王娟 报道 当前气候高温高湿，食品易腐变质，又是“升学宴”“谢师宴”举办的高峰时段。为进一步加强全市宴席承办餐饮单位的食品安全及制止餐饮浪费监管，有效防控食物中毒和食源性疾病的发生，连日来，湖北大冶市市场监管局部署开展了承办宴席餐饮单位食品安全风险隐患排查行动。

在排查过程中，执法人员深入餐饮单位后厨，仔细检查从业人员健康管理、环境卫生、食品安全设施设备、食材采购存储、餐饮具清洗消毒、是否制售高风险食品以及食品留样管理等关键环节。并对发现的问题当场提出整改意见，责令相关单位立即整改。同时，督促餐饮单位主动对消费者进行制止食品浪费提示，不诱导消费者超量点餐造成明显浪费，不在食品制作过程中造成严重浪费，严格落实制止餐饮浪费相关工作要求。

截至目前，共排查承办宴席的餐饮单位121家，发现并责令改正问题隐患143个，责令限期改正13家次。下一步，大冶市市场监管局持续开展食品安全风险隐患排查，继续加大制止餐饮浪费监管力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，为广大人民群众营造一个安全、放心的食品消费环境。

编辑：王晓锐  任浩颖   审核：王元铠