河北青县开展“随机查餐厅”行动

本报讯  （记者 潘昊广 通讯员 于长城）河北省沧州市青县市场监管局近日对当地旅游景点景区的餐饮服务单位开展“随机查餐厅”行动。

　　执法人员在检查中将制止餐饮浪费与食品安全监督检查相结合，重点查看了餐饮服务单位就餐区是否在醒目位置张贴有“反餐饮浪费”相关宣传标语、加工制作过程是否有杜绝浪费的措施，以及自助餐剩余菜品的处理情况。同时，执法人员还对餐厅的环境卫生、食品原料索证索票及贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行了检查，对检查中发现的问题，责令商家进行整改。

　　2023年3月以来，青县市场监管局持续开展制止餐饮浪费专项行动3次。全县共督促餐饮服务经营者开展自查自纠627家，专项监督检查756家次；将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务单位240家；责令整改并予以警告案件7件。

　　下一步，该局将以“随机查餐厅”“双随机 一公开”等方式，对旅游景点景区、学校及周边等重点区域，婚宴、旅游团餐、自助餐经营单位、单位食堂等重点餐饮单位开展监督检查。同时，加强对《中华人民共和国反食品浪费法》的宣传，推动社会共治，坚决遏制餐饮浪费势头，共同营造“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚。

　　《中国食品报》(2024年01月03日07版)

　　（责编：王 宁）