本网讯 为进一步强化肉类产品质量安全监管，规范肉类产品生产经营秩序，严格开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，7月8日，山西省太原市杏花岭区市场监管局在五龙口海鲜市场开展肉类产品质量安全专项检查，全面排查风险隐患。
五龙口海鲜市场内肉类产品经营单位主要供应对象为餐饮单位，供货范围广，风险隐患多，监管难度大。针对这些问题，执法人员对市场内肉类产品批发经营单位规范性进行了全面排查。
一是聚焦重点品种，对销量较高的散装酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品、猪头肉、蛋卷等地方特色肉制品进行了重点检查。
二是全链条排查，溯清源头，对检查过程中发现的标签标示及包装不符合规范的肉类产品，全面排查其上游供货商，彻底查清源头，严厉打击销售违法违规肉类产品行为，要求肉类产品经营户严格落实食品安全主体责任，切实做好进货查验工作。
三是紧盯质量安全，开展肉类制品专项抽检，对重金属、防腐剂、过氧化值等 常见高风险项目进行检测，及时发现并打击肉制品生产经营中的违法违规行为。
通过此次专项检查行动，全面规范了五龙口海鲜市场肉类产品经营行为，有效防范了不合格肉类制品流入餐饮、流通环节，做到真抓真管真用力，切实保障了肉类产品质量安全。（高增玉）
编辑：王晓锐 任浩颖 审核：王元铠
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