山西太原迎泽区市场监管局：全链条排查，护航开学“第一餐”

（本网讯 记者 王晓锐）为织密校园食堂食品安全防护网，切实保障广大师生饮食安全，近日，太原市迎泽区市场监管局开展春季校园食品安全专项检查工作。

本次检查创新采用“食安智管”系统查验与实地检查相结合的方式，重点对食材溯源管理、加工操作规范、餐具消毒流程等关键环节开展全链条排查。执法人员深入辖区各学校食堂，仔细查看操作区、配餐间、洗消间、更衣室等区域，查看刀具案板色标管理落实情况、餐具清洗消毒、防蝇防鼠设施设备运行情况，核对留样记录，确保留样品种齐全、数量充足、时间达标。执法人员还逐一核对从业人员的健康证明是否有效，并督促校方通过“食安智管”平台，扎实做好线上自查、晨检及培训考核工作，从源头保障食品安全。最后执法人员还对食堂操作区用电用火情况进行查看，确保食堂运行安全平稳。

校园食堂食品安全关乎学生健康成长，迎泽区市场监管局将继续秉持严谨细致的工作态度，持续加大执法检查力度，在每一环节严守安全底线。以 “零容忍” 的坚决态度，全力筑牢校园食品安全防线，为师生营造一个安全、健康、和谐的校园餐饮环境。

编辑：王晓锐